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Bonbons Amalia

In Pâtisseries by Anton Moonen

De Nederlandse kroonprinses Amalia wordt vaak gepest vanwege haar molligheid. Foei! Daarom hebben we dit snoepjesrecept speciaal voor haar bedacht (met oranje fruit ter ere van haar koninklijk huis) en natuurlijk ook voor alle kinderen met overgewicht. Ingrediënten: 20 goudbessen 200 g bakchocolade Bereiding Breek de chocolade in stukjes en smelt deze op zeer laag vuur in een bain-marie. Zodra de chocolade gesmolten is, roer je snel met een lepel […]

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Les Biscuits Aristocrate

In Pâtisseries by Sophie Fleytoux

Ce biscuit nous parait avoir sa place sur A&R. On ne passe pas à côté d’un aristocrate!
Malheureusement son origine est assez floue. Enfin le biscuit… pas l’aristocrate! Il semble provenir du Loir-et-Cher, Neung-sur-Beuvron plus exactement, où il est toujours fabriqué. […]

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La crème Chantilly

In Desserts by Sophie Fleytoux

Catherine de Médicis n’arriva pas en France les mains vides! Grande gourmande et gastronome on lui doit beaucoup de mets et de trucs culinaires qui ont encore cours aujourd’hui.
La Chantilly faisait partie de ses bagages (Cette femme était vraiment un génie!), […]

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La Charlotte

In Desserts by Sophie Fleytoux

Voilà un dessert bien pratique puisqu’il ne nécessite aucune cuisson. Parfais pour une ‘party’ à la campagne! Et toujours avec des fruits frais et une crème style bavarois.
D’origine anglaise, ce dessert en hommage à la reine Charlotte, épouse du roi Georges III, […]