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La crème Chantilly

In Desserts by Sophie Fleytoux

Catherine de Médicis n’arriva pas en France les mains vides! Grande gourmande et gastronome on lui doit beaucoup de mets et de trucs culinaires qui ont encore cours aujourd’hui.
La Chantilly faisait partie de ses bagages (Cette femme était vraiment un génie!), […]

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La Charlotte

In Desserts by Sophie Fleytoux

Voilà un dessert bien pratique puisqu’il ne nécessite aucune cuisson. Parfais pour une ‘party’ à la campagne! Et toujours avec des fruits frais et une crème style bavarois.
D’origine anglaise, ce dessert en hommage à la reine Charlotte, épouse du roi Georges III, […]